放送の【ヒルナンデス】で紹介された『麻婆豆腐』料理のコツテストのレシピ・作り方情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
麻婆豆腐
材料
木綿豆腐 300g
豚ひき肉 100g
長ネギ 50g
油 大さじ1/2
にんにく 小さじ1
しょうが 小さじ1
豆板醤 大さじ1
甜麺醤 大さじ2
酒 大さじ1
しょう油 大さじ1/2
鶏ガラスープ 小さじ1
水 200ml
ごま油
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2 30ml
＜甜麺醤がない場合の代用＞
みそ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょう油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
作り方
- 豆腐を2重にしたキッチンペーパーで包み耐熱皿に入れて600wのレンジで2分加熱
- 豆腐を少し大きめ1.5〜2cm角にカット
- ひき肉から焼き目がつくまでいためる
- 薬味長ネギ・にんにく･しょうがを入れる
- 豆板醤・甜麺醤で味付け
- 酒・しょう油・鶏がらスープの素・水を入れる
- 豆腐を入れる
- 3分以上グツグツ煮込む
- 水溶き片栗粉を加え1分以上しっかり加熱する
- 仕上げにごま油を入れる
- 2
- 7
- 1
三河島駅「眞実一路（シンジツイチロ）」
- 直系9mmのゴロッとしたひき肉
[中華好き人気店☆☆☆]こちらは『麻婆豆腐専門 眞実一路(日暮里/中華)』のお店ページです。実名でのオススメが58件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都荒川区西日暮里1-4-12 コーポこだま 102 |
|---|---|
| 電話 | 03-6806-5232 |
『ヒルナンデス』の最新レシピ
大根もち
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
外はカリッと中はもちもちの食感にあります。シーフードミックスを加えることで、海鮮の旨みが広がり、一層美味しく仕上がります。シンプルな材料と短時間で手軽に作れるのがポイント。
大根おろし・
シーフードミックス・
片栗粉・
サラダ油・
...
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絶品大根サラダ
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、バジルの風味がたまらない『絶品大根サラダ』レシピ・作り方。
バジルの香りとレモンの爽やかさが引き立つ、簡単でおしゃれな大根サラダです。大根のシャキシャキとした食感にオリーブオイルのコクが加わり、シンプルながらも奥深い味わいに仕上がっています。10分ほどで作れるので、忙しい日の副菜やおもてなし料理にも最適です。
大根・
バジル・
オリーブオイル・
塩・
レモン汁・
...
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激うま中華丼
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
大根・
豚ひき肉・
水・
塩・
鶏がらスープの素・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
水溶き片栗粉・
みそ・
コチュジャ...
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簡単ヒラヒラ大根と豚バラのとろとろ煮込み
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、名古屋のピカイチの名物料理を自宅で再現、『簡単ヒラヒラ大根と豚バラのとろとろ煮込み』レシピ・作り方。
この料理は愛知県の今池にある大根を薄くスライスした豚バラの煮込みを自宅で再現するレシピで、ピーラーで薄くスライスした大根を使った、見た目にも楽しい一品です。豚バラ肉の旨味がスープに溶け込み、大根にしっかりと絡むことで、濃厚で食べ応えのある仕上がりになります。さらに、とろみがついたスープは体を温めてくれ、寒い季節にもぴったりです。
大根・
豚バラスライス・
水溶き片栗粉（片栗粉・
鶏ガラスープの素・
水・
ごま油・
生姜・
ニンニク・
塩・
...
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大根と手羽元煮
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
たった20分で完成するスピーディーな一品です。柔らかく煮込まれた大根と鶏手羽元の旨みが染み込んだ煮物は、ご飯との相性も抜群です。みその風味が全体にコクを加え、深みのある味わいを引き立てます。
大根・
鶏手羽元・
酒・
みりん・
砂糖・
しょうゆ・
水・
みそ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
