放送の【ヒルナンデス】で紹介された鮭いくら丼は代田橋『しゃけ小島 本店』です。番組では東京で食べられる北海道&青森のご当地グルメを紹介。お店の場所情報をチェックしました。
この記事の目次
鮭いくら丼 代田橋駅「しゃけ小島 本店」
- 2011年オープン
- 「トキシラズ」や「時鮭」を取り扱うお店
（秋に獲れる秋鮭とは違い、まだ成熟する前のお腹に卵や白子を抱えていない、春から初夏にかけて水揚される天然の鮭） - 代田橋の沖縄タウン
- 若い鮭（トキシラズ）は脂がのりやすい
- 贅沢な親子丼は鮭とイクラの土鍋ごはんも人気
- 釧路港から直送の天然鮭を取り扱っている
- 天然の「トキシラズ」を「上しゃけ」として提供
- しゃけの頭の酢漬けの「氷頭」やしゃけの内臓の塩辛の「めふん」といった、めずらしい部位などもある
- 小林さんは鮭の皮が好き
[海鮮料理好き人気店☆☆☆]こちらは『しゃけ小島(明大前/魚介・海鮮料理)』のお店ページです。実名でのオススメが126件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
ホームページ
しゃけ小島で使用している「トキシラズ」や「時鮭」は、秋に獲れる秋鮭とは違い、まだ成熟する前のお腹に卵や白子を抱えていない、春から初夏にかけて水揚される天然の鮭で、身に栄養がゆきわたり大変脂がのっているのが特徴です。
しゃけ小島では、その天然の「トキシラズ」を「上しゃけ」として提供しております。また、しゃけの頭の酢漬けの「氷頭」やしゃけの内臓の塩辛の「めふん」といった、めずらしい部位、メニューも用意しております。…
| 住所 | 東京都杉並区和泉1-3-15 めんそーれ大都市場内 |
|---|---|
| 電話 | 03-6240-8409 |
久本雅美・陣内智則・SHELLY・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林・加藤千尋・武田真治
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！