放送の【ヒルナンデス】で紹介された『きのこ味噌』藤井恵先生のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
きのこ味噌
材料
しめじ 1パック
椎茸 3枚
赤唐辛子 1本
味噌 50g
甘酒 50ml
削節 1袋
ごま油 大さじ1
作り方
- 準備
しめじ 小口切りに
椎茸 小口切りに
赤唐辛子 輪切りに - ごま油をフライパンに熱し、しめじ・椎茸・赤唐辛子を炒める
水分を飛ばすように炒める - しんなりしたら味噌・甘酒を混ぜ、5分混ぜる（中火）
味噌1:具材3の割合が黄金比 - 削節を入れて混ぜる
- 2
- 7
- 1
藤井恵先生の著書
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
藤井恵さんの体にいい和食ごはん
ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
『ヒルナンデス』の最新レシピ
麻婆鍋
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、麻婆豆腐の素だけで作る『麻婆鍋』小島奈津子さんのレシピ・作り方。
麻婆豆腐の素を活用した麻婆鍋は、手軽に本格的な味を楽しめる一品です。肉団子の旨味、豆腐の滑らかな食感、そして水菜や白ねぎのシャキシャキ感が絶妙なハーモニーを奏でます。特別な調味料を用意する必要がないので、忙しい日や寒い冬の夕食にも最適です。
麻婆豆腐の素・
肉団子・
豆腐・
水菜・
白ねぎ・
にんにく（みじん切り）・
しょうが（みじん切り）・
水・
...
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沖縄そばのスープで食べる丸ごとレタス鍋
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
沖縄そばのスープを使った丸ごとレタス鍋は、さっぱりしたダシの風味が特徴的なヘルシーな一品です。豚バラ肉や季節の野菜をたっぷりと使い、芯をとったレタスを丸ごと煮込むことで、野菜の旨みがスープに溶け込みます。沖縄そばのスープをベースにした味付けは、優しい塩味で後味も軽やかです。
レタス・
豚バラ・
ほんだし・
鶏ガラスープの素・
みりん・
しょうゆ・
水・
...
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とろろのつけだれ鍋
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、『とろろ鍋』レシピ・作り方。
すりおろした長芋をベースにした特製だれで、鍋の食材を楽しむ新しいスタイルの鍋料理です。長芋のねばりが豚しゃぶ肉や豆苗に絡み、めんつゆと柚子胡椒の風味がアクセントとなり、さっぱりといただけます。栄養満点で体も温まる一品は、寒い季節にぴったり。
長芋・
めんつゆ・
ねぎ・
柚子胡椒・
豆苗・
豚しゃぶ肉・
...
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簡単鬼まんじゅう
2024年11月11日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、さつまいも使い切り『簡単鬼まんじゅう』レシピ・作り方。
簡単鬼まんじゅうは、さつまいもの甘さを生かした簡単なおやつです。ホットケーキミックスを使用することで、ふんわりとした食感が楽しめます。電子レンジで手軽に作れるので、お子様のおやつや急なおもてなしにもぴったり。
さつまいも・
ホットケーキミックス・
砂糖・
水・
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さつまいも味噌汁
2024年11月11日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、『さつまいも味噌汁』のレシピ・作り方。
さつまいもが加わることでほんのりとした甘みが引き立ち、ホッとする味わいに仕上がります。ダシと味噌の風味がさつまいもの自然な甘みを引き立て、特に秋冬の季節にぴったりの一品です。
さつまいも・
大根・
しめじ・
だし汁・
みそ・
青ねぎ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
