放送の【ヒルナンデス】で紹介された 牛めし（牛丼）＋半熟たまご天の映える牛丼は人形町『ねもとら』です。長野博・横山裕・やす子が番組で紹介したメニュー、お店の場所情報をチェックしました。
この記事の目次
牛めし 人形町駅「ねもとら」
- お寿司やさんを改装した店内
- 煮込みと牛めしのあいがけもあり
- ロース肉は丁寧に筋取りなど下処理を施す
- 玉ねぎを丸ごと出汁やみりんで煮込む
（玉ねぎに含まれる酵素の作用で肉をさらに柔らかくする） - 出汁・昆布・鰹節・鯖節・イワシ節・野菜・薄口醤油などの出汁
- 牛めしには柔らかく仕上げた赤身のロース肉と出汁に玉ねぎがまるまるのっている
- 半熟たまごの天ぷらのトッピングが人気
- 煮込みは下前でした牛すじをネギや生業などと一緒に出汁を入れた圧力鍋で40分ほど火を入れる
ゴボウやニンジンなどの根菜と共に煮込む
仕上げに八丁味噌を入れて味をなじませる - 牛めしにはロース肉を使用
- 出汁は昆布、カツオ、野菜、牛スジなど
こちらは『ねもとら(人形町)』のお店ページです。実名でのオススメが2件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町2-6-7 宗玲ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
板谷由夏・松本志のぶ・小島慶子・馬場ももこ・横山裕・関ジャニ・中間淳太・桐山照史・ジャニーズWEST・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・長野博・やす子
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！