放送の【ヒルナンデス】で紹介された藤井恵先生の鍋の素不要! 野沢菜の塩分で仕上げる『野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋』レシピ・作り方情報。
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋は、寒い日にぴったりの温かい鍋料理です。野沢菜のシャキシャキとした食感とひき肉の旨みが溶け合う、心も体も温まる一品。ピリッとした辛さが食欲をそそります。
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋は、寒い日にぴったりの温かい鍋料理です。野沢菜のシャキシャキとした食感とひき肉の旨みが溶け合う、心も体も温まる一品。ピリッとした辛さが食欲をそそります。
この記事の目次
野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋
材料
野沢菜漬け 200g
豚ひき肉 150g
醤油 小さじ1
れんこん 1節(200g)
絹ごし豆腐 1丁(300g)
ラー油 大さじ1~2
水 3と1/2カップ
酒 大さじ2
おろし生姜 大さじ1/2
＜シメ用材料＞
春雨 50g
ラー油 適量
作り方
- 準備
野沢菜漬け ３cmに切る
れんこん 皮付きのまま半分をスライス、残り半分をすりおろす
絹ごし豆腐 食べやすい大きさに切る - ひき肉とAを鍋に入れて混ぜる
- 中火で炒めながら混ぜ、パラパラになったら水を入れる
- 煮立ったられんこんのすりおろしを入れ、混ぜる
- 野沢菜漬けとれんこんスライスを入れて混ぜ、豆腐を入れる
- 全て食材を入れたら醤油を回し入れる
- 豆腐が温まったら完成
シメ
- 容器に春雨と水を入れて10分戻し、鍋に入れて2～3分煮る
- 器に盛ってお好みでラー油をかけて食べる
- 5
- 10
- 1
『野沢菜』で人気のTVレシピ
藤井恵先生の著書
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
藤井恵さんの体にいい和食ごはん
ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
野口啓代・藤井恵・佐藤栞里
『ヒルナンデス』の最新レシピ
坦々風クリーム煮
2025年1月15日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんの白菜レシピ『坦々風クリーム煮』作り方。
白菜の坦々風クリーム煮は、寒い季節にぴったりの体が温まる一品です。白菜の甘みと濃厚なクリームが絶妙に絡み合い、白すりごまとラー油の香ばしい風味がアクセントになっています。鶏ガラスープの旨みがしっかり効いており、まろやかさとピリ辛が絶妙に調和しています。
白菜・
にんにく・
生姜・
牛乳・
片栗粉・
白すりごま・
ラー油・
塩・
ごま油・
水・
酒・
鶏ガラスープの素・...
詳しいレシピ・材料を見る
白菜と油揚げの和風サラダ
2025年1月15日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんの白菜レシピ『白菜と油揚げの和風サラダ』作り方。
白菜・
油揚げ・
ロースハム・
ポン酢・
ごま油・
削り節（4.5g）・
...
詳しいレシピ・材料を見る
白菜ステーキ
2025年1月15日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、『白菜ステーキ』今井亮さんの白菜レシピ・作り方。
甘みのある白菜とジューシーな合びき肉ソースが絶妙に絡み合い、バターのコクとパセリの香りがアクセントになります。簡単な工程ながら、食卓を華やかに彩ること間違いなしです。
白菜・
合びき肉・
バター・
パセリのみじんぎり・
サラダ油・
生姜のすりおろし・
しょう油・
酒・
片...
詳しいレシピ・材料を見る
青ネギじゃこ炒め
2025年1月7日放送の【ヒルナンデス】藤井恵のお餅で新アレンジおかずで紹介された、青ネギとじゃこの万能おかず『青ネギじゃこ炒め』レシピ・作り方。
青ネギとじゃこの組み合わせは、香ばしさと旨味が詰まった簡単な一品です。炒めるだけで手早く作れるので、忙しい日の副菜やお弁当のおかずにもぴったりです。ネギの甘みとちりめんじゃこの塩気がタレと絡み、どこか懐かしさを感じる味わいに仕上がります。
長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
...
詳しいレシピ・材料を見る
韓国のジョン風串
2025年1月7日放送の【ヒルナンデス】藤井恵のお餅で新アレンジおかずで紹介された、『ジョン』レシピ・作り方。
もち・
生椎茸 ・
パプリカ ・
ピーマン ・
ウインナー ・
酢醤油・
こま油タレ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
