放送の【ヒルナンデス 劇的！時短レストラン】で紹介されたキッチンハサミ活用の達人！若菜まりえさんのフライパンで『こんがりサムゲタン』免疫力アップ！あったか肉レシピ。
炒める&蒸すことで鶏肉の火を通りやすくなり、鶏肉&スープを同時調理。
ごま油でじっくりと焼き上げた手羽元が香ばしく、炊いた米と鶏がらスープの旨味が溶け込んだスープが絶品！
炒める&蒸すことで鶏肉の火を通りやすくなり、鶏肉&スープを同時調理。
ごま油でじっくりと焼き上げた手羽元が香ばしく、炊いた米と鶏がらスープの旨味が溶け込んだスープが絶品！
この記事の目次
- 同日に紹介
フライパンで『こんがりサムゲタン』
材料
手羽元 6本（360g）
長ネギ 1/2本（50g）
しょうが ひとかけ（15g）
にんにく ひとかけ
炊いた米 80g
水 500ml
ごま油 大さじ1と1/2
鶏がらスープの素 大さじ1と小さじ1
作り方
- 準備
にんにく ハサミでつぶし皮をむき、うすくカット
しょうが 皮ごとハサミで薄切りに
長ネギ 2センチ幅にカット - フライパンにごま油、手羽元を入れ中火にかけ蓋をする
- 準備したにんにくとしょうがを加える
- 準備した長ネギをフライパンに入れ、手羽元を返しながらフタをして焼く
- 鍋に水、ご飯、鶏がらスープの素を入れ蓋をして煮立たせる
熱源を2つ用意して時短調理 - フライパンの内容物に鍋の内容物を加え、蓋をして強火で2分ほど煮たら完成
- 5
- 10
- 1
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若菜まりえさんのレシピ本
マヂカルラブリー・鈴木亜美・奥野義幸・まるみキッチン・若菜まりえ
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白菜・
にんにく・
生姜・
牛乳・
片栗粉・
白すりごま・
ラー油・
塩・
ごま油・
水・
酒・
鶏ガラスープの素・...
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白菜・
油揚げ・
ロースハム・
ポン酢・
ごま油・
削り節（4.5g）・
...
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白菜・
合びき肉・
バター・
パセリのみじんぎり・
サラダ油・
生姜のすりおろし・
しょう油・
酒・
片...
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長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
...
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韓国のジョン風串
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もち・
生椎茸 ・
パプリカ ・
ピーマン ・
ウインナー ・
酢醤油・
こま油タレ・
...
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［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
