放送の【ヒルナンデス】でぺこぱ・高橋真麻さん・内田恭子さん・羽鳥慎一さんがロケをした土鍋カオマンガイは月島の『すっぽんとタイ料理 月島源平』です。
この記事の目次
土鍋カオマンガイ 月島駅「すっぽんとタイ料理 月島源平」
- 以前は1970年に創業した「日本料理 源平」でスッポンを取り扱っていた
- 2020年に、タイ料理の料理人として活躍していた店主の保坂氏が引き継ぎ、すっぽん料理とタイ料理の融合店として生まれ変わった
- コラーゲンたっぷり、塩味のすっぽん鍋
「沖縄パインすっぽん」を使用
沖縄パインすっぽんは、パイナップルの果汁を与えて育てられたすっぽんで、肉質が柔らかくすっぽん独特の臭みが少ない - 土鍋カオマンガイは、タイの米料理「カオマンガイ」を土鍋で炊き上げ、和の食材であるきのこや三つ葉をトッピングした、お店オリジナルのメニュー
塩と白こしょうで下味をつけた鶏肉を茹でる
鶏油・醤油でタイ米を炒めてから土鍋でご飯を炊く
味付けはタイの醤油を使用
すっぽんとタイ料理 月島源平(月島/すっぽん料理) – Retty
こちらは『すっぽんとタイ料理 月島源平(月島/すっぽん料理)』のお店ページです。実名でのオススメが13件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都中央区月島3-11-11 |
|---|---|
| 電話 | 03-3531-8842 |
ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・羽鳥慎一・高橋真麻・内田恭子
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
