放送の【ヒルナンデス】で紹介されたお餅で『洋風ハンバーグ もちチーズハンバーグ』藤井恵先生のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
もちチーズハンバーグ
材料
合挽き肉 150g
玉ねぎ 1/10個
パン粉 1/4カップ
卵 小1個
牛乳 大さじ1
塩 小さじ1/5
こしょう 少々
スライスチーズ 1枚
もち 1個（50g）
白ワイン（または酒または水） 大さじ2
大根おろし 1/2カップ
ポン酢しょうゆ 大さじ2
油 適量
万能ネギ 2、3本
作り方
- 玉ねぎ1/10個分をすりおろす
根本を上にして - ボウルに卵・パン粉・塩 ・こしょう少々を加え、合挽き肉を加えてよく混ぜる
- ラップの上に肉だね半量とお餅とスライスチーズをのせて肉だねをのせる
もちをハンバーグの中に入れる
肉の柔らかさ×もちのとろみ - 残りの肉だねをのせてもちを包む
- ラップで丸く形を整える
- 油を引いて強火で1分焼く
- 弱火でじっくり5分焼いてひっくり返す
- 蒸し焼きにして5分
- 大根をすりおろす
- 焼けたハンバーグに大根おろしをのせポン酢大じ 2・んだ方能ネギを加える
- 5
- 10
- 1
北斗晶・藤井恵・佐藤栞里
藤井恵先生の著書
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
藤井恵さんの体にいい和食ごはん
ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
『ヒルナンデス』の最新レシピ
ひき肉出汁のカレー鍋
2025年1月21日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、藤井恵先生のひき肉で作るアレンジ自在鍋（和・洋・中）、『ひき肉出汁のカレー鍋』作り方。
鳥ムネひき肉・
白ワイン・
水・
カレー粉・
トマトケチャップ・
塩・
エリンギ・
レタス・
おろしにんにく・
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白菜・青梗菜のミルフィーユ鍋
2025年1月21日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、藤井恵先生の鍋レシピ焼肉のタレ＋豚肉で『白菜・青梗菜のミルフィーユ鍋』作り方。
白菜・
チンゲンサイ・
にんじん・
豚細切れ肉・
焼肉のタレ・
ごま油・
水・
...
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ウーロン茶しゃぶしゃぶ
2025年1月21日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、出汁不要！『しゃぶしゃぶ』藤井恵先生の鍋レシピ・作り方。
ウーロン茶・
豚しゃぶしゃぶ肉・
豆苗・
にんじん・
大根・
しょう油・
酢・
おろしにんにく・
万能ネギ・
...
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タラのホイル焼きバルサミコソースがけ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介されたレシピ・作り方情報。
タラのホイル焼きは、バルサミコソースの深い味わいと香りが特徴的な一品です。タラの柔らかさとバターのコクが絶妙に絡み合い、オーブンで焼くことでさらに香ばしさが増します。ソースはバルサミコ酢を煮詰めて作るため、簡単ながら本格的な仕上がりになります。
タラ・
にんにく塩・
バター・
バルサミコ酢・
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タラの和風タルタルがけ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、『タラの和風タルタルがけ』餅・タラのレシピ・作り方。
さっぱりとしたヨーグルトとマヨネーズの風味に、岩下の新生姜の爽やかなアクセントが加わった一品です。茹で卵の優しい味わいとともに、和風のテイストが楽しめます。
茹で卵・
ヨーグルト・
マヨネーズ・
塩コショウ・
岩下の新生姜・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
