放送の【ヒルナンデス】で紹介されたお餅で『洋風ハンバーグ もちチーズハンバーグ』藤井恵先生のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
もちチーズハンバーグ
材料
合挽き肉 150g
玉ねぎ 1/10個
パン粉 1/4カップ
卵 小1個
牛乳 大さじ1
塩 小さじ1/5
こしょう 少々
スライスチーズ 1枚
もち 1個（50g）
白ワイン（または酒または水） 大さじ2
大根おろし 1/2カップ
ポン酢しょうゆ 大さじ2
油 適量
万能ネギ 2、3本
作り方
- 玉ねぎ1/10個分をすりおろす
根本を上にして - ボウルに卵・パン粉・塩 ・こしょう少々を加え、合挽き肉を加えてよく混ぜる
- ラップの上に肉だね半量とお餅とスライスチーズをのせて肉だねをのせる
もちをハンバーグの中に入れる
肉の柔らかさ×もちのとろみ - 残りの肉だねをのせてもちを包む
- ラップで丸く形を整える
- 油を引いて強火で1分焼く
- 弱火でじっくり5分焼いてひっくり返す
- 蒸し焼きにして5分
- 大根をすりおろす
- 焼けたハンバーグに大根おろしをのせポン酢大じ 2・んだ方能ネギを加える
- 5
- 10
- 1
北斗晶・藤井恵・佐藤栞里
藤井恵先生の著書
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
藤井恵さんの体にいい和食ごはん
ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！