放送の【ヒルナンデス 一流スターが通う話題のグルメ店】で髙嶋政宏さん行きつけのトリュフオムレツ・クリームプリンは赤坂『フーガ』です。
三四郎の小宮さん・井桁弘恵さんがロケで『白トリュフが香る焼き立てイタリア風オムレツ黒トリュフと熟成パルミジャーノ・レッジャーノチーズ』・高嶋さんが〆で食べる『卵黄たっぷりの濃厚クリームプリン』を試食して紹介。
三四郎の小宮さん・井桁弘恵さんがロケで『白トリュフが香る焼き立てイタリア風オムレツ黒トリュフと熟成パルミジャーノ・レッジャーノチーズ』・高嶋さんが〆で食べる『卵黄たっぷりの濃厚クリームプリン』を試食して紹介。
この記事の目次
赤坂駅「RESTAURANT & BAR FUGA（レストランアンドバーフーガ）」
- 創作系イタリアンの黒×白トリュフのふわふわオムレツ
- 開放感があって気持ちがいい
高嶋さん
テラス席でシチリアの浜辺を想像できるかがポイント - 髙嶋政宏さんが1年半くらい通うお店
- トリュフオムレツは卵粉・チーズ・トリュフのペースト・生クリームをフライパンで熱してからオーブンで焼き上げる
中はふわふわ・外はパリッとした食感
仕上げに黒トリュフ・白トリュフのオイルをかける - オムレツにあう白ワイン・シャルドネはドライですっきりとした味わいが特徴
- 高嶋さんは〆のプリンのトッピングを全てとって、バニラアイスのみをトッピングして食べる
クーポン・予約
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| 住所 | 東京都港区赤坂2-20-19 赤坂菅井ビル 1F-B |
|---|---|
| 電話 | 03-5797-8996 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
吉村崇・川田裕美・三四郎・井桁弘恵・マヂカルラブリー
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！