放送の【ヒルナンデス 旬の食材を使ったあったかレシピ対決】で紹介された旬野菜たっぷりの『水餃子』長田知恵さんの10分レシピ・作り方情報。
番組では10分で出来る超簡単水餃子 VS 3品同時調理のタワーオムライスを紹介
小分け保存容器にセットした餃子の皮に絞り入れた野菜・豚肉の肉ダネで時短水餃子に。
電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日の夕食や週末のブランチにぴったり。
ネギと水菜の特性ソースで野菜たっぷり！辛味がお好みの方は、仕上げにラー油を加えて、風味豊かな一皿に仕上げましょう。
旬野菜たっぷりの水餃子
材料
餃子の皮 6枚
小松菜 1株
豚ひき肉 150g
水菜 1株(80g)
長ネギ 1/3本
ラー油(仕上げ用お好みで) 少々
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
ポン酢 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
白いりごま 適量
豆板醤 小さじ1/2
作り方
- 準備
小松菜 細かくみじん切り
水菜 2cmの長さに、長ネギは縦半分に切ってから斜め細切りにする - ポリ袋にA用調味料と豚ひき肉を入れる
- 刻んだ小松菜を入れてよく揉む
小松菜はB-カロテンが疲労回復ビタミンCが免疫力を高める効果が期待 - 餃子の皮を水にくぐらせ、小分け保存容器の1マス1マスに敷く
- 袋の先端をハサミで切って肉ダネを皮の上に絞って詰める
詰めた後表面を平たくおさえる - ふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで４分３０秒加熱。すぐに取り出さずに庫内で少し蒸らしておく
- 水菜・長ネギを一口大にカットし水洗いしてから、しっかり水切りする
刻みネギ専用保存容器で水切りすると便利
さらに、ペーパーで余分な水気を拭く - B用調味料を入れ、全体をなじませる
- 電子レンジから取り出し、保存容器ごと皿の上にひっくり返し、器に盛り付け、上からネギタレを乗せ、お好みでラー油を垂らせば完成
- 5
- 10
- 1
小分け保存容器
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！