放送の【ヒルナンデス】で鈴木福さんと鈴鹿央士さんがロケをした熱海の炙り海鮮のお店は『ダイショウ』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
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炙り海鮮「daishou（ダイショウ）」
daishouは水産業の店主が営む炙り海鮮のお店で伊豆の新鮮な魚介を使った料理を提供しています。
伊豆近海で獲れた新鮮な魚介をロースターで炙り、半レアの状態で食べる事ができます。提供することです。この炙り方により、魚の旨味が凝縮され、香ばしさが加わり、食欲をそそる味わいになります。
鈴木福さんと鈴鹿央士さんが注文した「炙り海鮮 上」では地金目鯛、富士山サーモン、真鯛、鰤に加え、本日のおすすめ2種が含まれています。潮汁付きで、赤シャリまたは白米を選べます
ぶらサタ・タカトシ温水の路線バスで!でも清水ミチコさんが炙り海鮮極上を堪能しました。
- 2023年8月オープン
- 新名物! 魚屋さん手掛ける焼きうお
- 撮影日のセットは地金目調・富士山サーモン・真鯛・ブリ・油カマス・タチウオ
- 炙って食べることを前提に切り身は厚くカットされていて、外は香ばしく炙り、中はレアでいただく
- 隣町伊東港で揚がったブリ
- 油カマスは藻塩でいただく
- 下味に伊豆大島の塩を使ってる
- うつぼ炙り
うつぼは県内でも食べる文化がほとんどないが近年人気になっている
皮目を1分焼く - 地金目鯛西京漬け
焦げ目がつくまで炙る
当店は伊豆の新鮮な魚を独自のスタイルでご提供します。脂のった魚を炙ることで旨味が凝縮され、香ばしさが食欲をそそります。熱海のdaishouでしか味わえない旬の味覚をぜひご堪能ください。…
| 住所 | 静岡県熱海市渚町15-1 |
|---|---|
| 電話 | 0557-55-9336 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
丸山隆平・SUPEREIGHT・畑芽育・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・鈴木福・鈴鹿央士・山口もえ・中村仁美
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！