2024年3月22日放送の【ヒルナンデス】で久本雅美さんがロケをした五島うどん地獄炊きのお店は『出島太田製麺所』です。

出島太田製麺所は長崎出島ワーフに2022年オープンした五島うどんが食べられるお店です。

出島太田製麺所で食べられる五島うどんは、1919年創業の新上五島町にある太田製麺所で作られています。

厳選した小麦粉と五島灘でとれた塩を練って、渦巻き状に伸ばしながら細くする製法で作られます。その際、五島特産の「椿油」でくっつきを防止し、太さが均一になるように巻き取ってから箱の中でじっくり熟成されます。
その後、手作業で伸ばしたものをハタと呼ばれるものにかけて1本ずつに愛情をかけながらくっつかないように箸を入れていき、乾燥させる製法で、完成までに約2日かかって作られます。

吉村崇・川田裕美・井桁弘恵・マヂカルラブリー・板垣李光人・peco