放送の【ヒルナンデス 冷蔵庫の余り物を使った簡単アレンジレシピ】で紹介されたおよねさんの簡単から揚げ『豚こま肉とにんじんのから揚げ』レシピ・作り方情報。
豚こま肉の旨味とにんじんの甘味が絶妙にマッチし、片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることで、外はカリッと中はジューシーな食感を楽しむことができます。特に、にんじんをピーラーで薄切りにすることで短時間で柔らかくなり、豚肉とよく絡みます。
この記事の目次
- 同日に紹介
豚こま肉とにんじんのから揚げ
材料
豚こま肉 300g
にんじん 1/2本
片栗粉 大さじ2
揚げ油 大さじ3
酢 小さじ1
＜A用調味料＞
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1/2
作り方
- 豚こま肉をフライパンに入れ、A用調味料を加えて揉み込み、肉をフライパンの片側に寄せる
- フライパンの空いている部分に、にんじんをピーラーで薄切りにして入れる
- にんじんに酢をかけて和えた後、豚こま肉と混ぜる
- 片栗粉（大さじ1）を加えてさらに混ぜ、ひとくち大に整える（10個程）
- 片栗粉の残り（大さじ1）を上記のものにまぶす
- 油をまわしかけて途中ひっくり返しながら中火で5〜7分揚げ焼きをしたら完成
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！