2024年4月18日放送の【ヒルナンデス】で木村昴さん、なにわ男子の大西流星さん、シソンヌ長谷川さんがロケをした、浅草橋の月替わりパフェ・いちごとミルクティーのパフェのお店は『トラム(TRUM)』です。

TRUM（トラム）は浅草橋にある2023年11月オープンのカフェで、神楽坂の有名ケーキ店で狩猟した店主が作る月替わりのおしゃれなパフェを求めて、人が訪れるリピート必至のお店です。

3月の月替わりパフェ「いちごとミルクティーのパフェ」にはイチゴの香りを生かすため、甘い香りのアッサムの茶葉を使用したミルクティーのプリンを使用。そこに、いちごの甘みを引き立てるため、あえて少し酸っぱく作ったラズベリーを加えて、自家製のいちごシャーベット、焼いたメリンゲにミルクティーのアイスをのせて完成です。

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