放送の【ヒルナンデス】で紹介されたごぼうの『おかず味噌』藤井恵先生の春野菜レシピ・作り方情報。
ご飯や肉にピッタリのアレンジ無限ごぼうでおかず味噌
この記事の目次
ごぼうのおかず味噌『新ごぼうの濃厚味噌』
材料
新ごぼう 100g
削りカツオ 5g
玉ねぎ(すりおろし) 大2 (30g)
みそ 100g
酒 大1
みりん 大1/2
水 1/2カップ
油 大1
胡桃 30g
作り方
- 準備
ごぼう すりおろす
玉ねぎ すりおろす - ごぼう・玉ねぎを入れしっとりするまで炒める
- みそを入れ焼き付けながら炒める
- 酒 みりん 水を入れ煮詰める
しゃもじで鍋底をなぞってゆっくり戻ったらOK - 刻んだ胡桃と削り節を入れる
- 5
- 10
- 1
クリスタルケイ・佐藤栞里・藤井恵
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！