放送の【ヒルナンデス】で紹介されたSixTONES髙地優吾さんの『みたらし団子』キャンプ飯レシピ・作り方情報。
- 白玉粉だけで作ると冷めたり時間がたつとデンプンの老化が原因で硬い食感になる
- デンプンの老化を抑制する大豆由来の「レシチン」や「糖類」が含まれている
みたらし団子
材料
白玉粉 100g
水 100ml程度
砂糖 大さじ3
片栗粉 小さじ2
豆腐 150g
＜みたらしのタレ＞
めんつゆ 大さじ2
砂糖 大さじ3
片栗粉 小さじ2
水 100ml
作り方
- 白玉粉に絹ごし豆腐を入れて混ぜる
豆腐の水分を使うので追加の水はいらない - 生地がまとまってきたらひと口大に分けて丸める
- 沸騰したお湯で約2分ゆでる
- 粗熱がとれたら串に刺し炭火で焼く
家庭で作る場合 600Wのトースターで約４分焼く - ＜みたらしのタレ＞を鍋で煮て団子にかける
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| 住所 | 〒252-0175 神奈川県相模原市緑区若柳１６３４ |
|---|---|
| 電話 | 042-685-1111 |
髙地優吾・SixTONES・荒川静香
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！