【ヒルナンデス】奥浅草の牛すじカレー『スパイス スペース ウガヤ』のお店の場所〔藤田ニコル・バイきんぐ小峠〕

放送の【ヒルナンデス】で藤田ニコルさん・バイきんぐ小峠さんがロケをした、奥浅草の進化系スパイスカレー・牛すじカレーのお店は『スパイス スペース ウガヤ』です。

牛すじカレー・ドライキーマカレー 浅草駅「SPICE SPACE UGAYA(スパイス スペース ウガヤ)」

「SPICE SPACE UGAYA」は地元民に愛される繊細かつ鮮烈なスパイススパイスカレーが名物のお店です。

店主のオススメは「牛すじカレー」と「ドライキーマカレー」です。

一番人気のお肉トロトロの「牛すじカレー」は、黒毛和牛の牛すじをたっぷり使った一品で、パンチフォロンという5種類のスパイスの香りを油にうつし、圧力鍋で3時間煮込んだ黒毛和牛の牛すじを90g投入ます。
そこに、和風のだしをベースに8種類のスパイスで調合した自家製のカレーを入れて、辛味パウダーとガラムマサラを加えて仕上げます。

7種類のスパイスが香る「ドライカレー」は黒毛和牛と豚肉の合いびき肉がベースで、クミン・コリアンダー・オールスパイスなどのスパイスで味付けし、インドのおやつのひよご豆のフライで酸味をプラスし仕上げます。


食べログ
  • 牛すじカレー 1250円
  • ドライキーマカレー 1100円
  • 10種のスパイスが絡み合う黒毛和牛の牛すじをたっぷり使ったカレー
Retty(レッティ)

スパイススペース ウガヤ(浅草/カレー) – Retty

[カレー好き人気店☆]こちらは『スパイススペース ウガヤ(浅草/カレー)』のお店ページです。実名でのオススメが21件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

retty.me

住所 東京都台東区浅草5-23-7
電話 03-5849-4736

藤田ニコル・小峠英二・コットン・小島奈津子・高山一実・たけうちほのか・北斗晶・村上佳菜子

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!