【ヒルナンデス】鹿肉ジビエのコンソメらーめん『クラフトラーメン ビット』入谷駅のお店の場所

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放送の【ヒルナンデス】で浦野モモアナがロケで紹介した、ジビエのコンソメらーめんのお店は『クラフトラーメン ビット』です。
ラーメンWalkerプロデューサーが厳選今食べたいラーメン2選を紹介します。

鹿肉ジビエのコンソメらーめん 入谷駅「Craft Ramen BiT(クラフトラーメン ビット)」

「Craft Ramen BiT」は2024年2月に入谷にオープンしたお店で、人気ラーメン店「らーめん改」の元店長が独立して開業したお店です。

店主は、2020年にラーメンWalkerが開催したオーディションでラーメンが大絶賛され約800人の参加者から入選しました。

番組で紹介した「コンソメらーめん」には、ジビエのエゾシカに鶏肉、香味野菜など16時間煮込んで作るコンソメスープと鰹節のスープで、和風出汁の鰹節と絶妙にマッチしており、深いコクとバランスの取れた味わいが楽しめます。自家製のハルユタカを使用した中細ストレート麺はスープとの相性が良く、ローストトマトの酸味がアクセントです。

トッピングには、フレンチのようなセミドライトマト・エリンギ・ごぼう・チャーシュー・ネギをトッピングします。


食べログ
  • コンソメらーめん 醤油 1000円
  • 次世代のジビエを使ったコンソメらーめん
  • 北海道エゾシカのもも肉&骨を使っている

クラフトラーメン ビット(上野/ラーメン) – Retty

こちらは『クラフトラーメン ビット(上野/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが5件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

retty.me

住所 東京都台東区下谷1-12-25 1F
電話 不明の為情報お待ちしております

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

吉村崇・川田裕美・井桁弘恵・マヂカルラブリー・佐野勇斗・M!LK・アタック西本・かみちぃ・ジェラードン

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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カテゴリー: ヒルナンデス
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