【ヒルナンデス】モカルーロ・珈琲ロールケーキ『エスワイル by ホテル ニュー グランド』横浜のお店の場所〔木村昴・大橋和也・西尾由佳理・インディアンス田渕〕

2024年5月23日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、モカルーロ・珈琲ロールケーキのお店は『エスワイル by ホテル ニュー グランド』です。

ホテル ニュー グランドは1927年に開業し、横浜の迎賓館として世界のVIPを迎える高級ホテルで、チャプリンや野球の神様ベイブルースも滞在したというホテルです。

「エスワイル」は2024年4月にオープンしたお店です。

看板メニューの「モカルーロ」は珈琲ロールケーキで、生地とクリームにオリジナルコーヒーを使用し、クリームに豆を粉砕し加えることでよりコーヒーの風味を感じます。生クリームよりも口当たりが重めなバタークリームを使用しているため、生地は薄く焼きあげパランスをとっています。

「ナポパンプレミアム」はホテルニューグランドが発祥と言われる「ナポリタンスパゲティ」を挟んだパン。
ホテルニューグランドのナポリタンはケチャップではなくトマトソースを使用し、炒めた玉ねぎ、レーコン、マッシュルームにトマトソースを合わせ、デミグラスソースを投入して仕上げます。

金澤美穂・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・西尾由佳理・田渕章裕・インディアンス・大橋和也・なにわ男子