2024年5月23日放送の【ヒルナンデス】で木村昴さん・大橋和也さん・西尾由佳理さん・インディアンス田渕さんがロケをした『横浜700円乗り放題券バス旅』のお店をまとめて紹介します。

再開発が進む横浜を700円の乗り放題券でリピーター続出グルメを食べ尽くすバス旅ロケ。ロケでは「赤いくつ」の周遊バスを利用して巡りました。
紅茶専門店サモアールのふわとろオムライス、老舗ホテルの珈琲ロールケーキのエスワイル、牛100％ハンバーグのハングリータイガーなどを紹介しました。

「サモアール」は創業50年の紅茶を70種取り揃えるお店です。

紅茶専門店が作る、「きのこのふわとろオムライス」には、しいたけ・舞茸・しめじ・エリンギをガーリックと一緒に炒め、バターでコクと香りをつけます。隠し味は和風だしで、卵3個で贅沢に仕上げます。

「ほうれん草のオムライス」は自家製ほうれん草ピューレにベーコン・玉ねぎを入れ、ビーフコンソメで洋風に仕上げます。

1969年に横浜の保土ケ谷に1号店をオープンし、現在は12店舗を展開するお店です。

「オリジナルハンバーグステーキ」には、オーストラリア産の牛肉を100%使用したツナギを使わないハンバーグです。
ツナギを使わず作るハンバーグの元祖は、ハングリータイガーといわれています。

赤身と脂身の配合にこだわり食べ応えを追求し、炭火で表面を一気に焼き固めることで、うまみの詰まった肉汁をハンバーグに閉じ込めています。

「プレミアムハングリーバーガー」は横浜ハンマーヘッド店限定で、パティは牛肉100%で、炭火で焼いたスモーキーなベーコンをプラスし、自家製サウザンドレッシングで仕上げます。

お客さんの前で仕上げるパフォーマンスも日本ではハングリータイガーが元祖といわれています。

「えの木てい」は1979年創業のお店です。1927年に建てられた建物は外国の方が代々住んでいた洋館です。

アフタヌーンティーが楽しめる「ローズガーデンセット」は、サンドイッチにスコーン、スイーツが贅沢に楽しめる平日限定の人気メニューです。

お店の一番人気は、毎朝お店近くの工房で手作りしている「スコーン」で、生地にはカレンズを加え一般的なレーズンより小粒で酸味が強く、スコーンとも相性抜群です。生地をしっとりさせるため、生クリームを使用しています。

看板商品の「チェリーサンド」は、きりっとした口当たりのクリームに、じっくり煮込んだダークチェリーが相性抜群です。

ホテル ニュー グランドは1927年に開業し、横浜の迎賓館として世界のVIPを迎える高級ホテルで、チャプリンや野球の神様ベイブルースも滞在したというホテルです。

「エスワイル」は2024年4月にオープンしたお店です。

看板メニューの「モカルーロ」は珈琲ロールケーキで、生地とクリームにオリジナルコーヒーを使用し、クリームに豆を粉砕し加えることでよりコーヒーの風味を感じることができます。
生クリームよりも口当たりが重めなバタークリームを使用しているため、生地は薄く焼きあげパランスをとっています。

「ナポパンプレミアム」はホテルニューグランドが発祥と言われる「ナポリタンスパゲティ」を挟んだパンです。
ホテルニューグランドのナポリタンはケチャップではなくトマトソースを使用し、炒めた玉ねぎ、レーコン、マッシュルームにトマトソースを合わせ、デミグラスソースを投入して仕上げます。

金澤美穂・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・西尾由佳理・田渕章裕・インディアンス・大橋和也・なにわ男子