放送の【ヒルナンデス】で紹介された、豚ロース肉で『酢豚』北斗晶さんのコストコレシピ・作り方です。
この記事の目次
豚ロース肉で『酢豚』
材料
豚しゃぶしゃぶ肉 8枚
ミックスベジタブル 50g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
はんぺん 1枚
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
＜黒酢あん＞
片栗粉 大さじ1
砂糖 大さじ1
黒酢 大さじ3
薄力粉 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
水 大さじ2
作り方
- 準備
玉ねぎ 2〜3cm角
ビーマン・パブリカ 乱切りにする - ポリ袋にミックスベジタブル・はんぺんを入れ空気を含ませるようにもむ
- 最後はよく練る
- タネをスプーンで8等分にしてタネを手に取って丸める
- 豚肉の真ん中にタネをのせて巻いて肉団子に
- 肉団子全体に薄力粉をまぶす
- 肉団子を油で素揚げする
- 全ての材料を加えて混ぜ中火にかける
片栗粉もあらかじめ入れる - 素揚げした具材をフライパンへ戻す
- 5
- 10
- 1
南原清隆・浦野モモ・藤田ニコル・小峠英二・コットン・小島奈津子・松本伊代・北斗晶・松村沙友理・馬場園梓
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白菜・
にんにく・
生姜・
牛乳・
片栗粉・
白すりごま・
ラー油・
塩・
ごま油・
水・
酒・
鶏ガラスープの素・...
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白菜・
油揚げ・
ロースハム・
ポン酢・
ごま油・
削り節（4.5g）・
...
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白菜・
合びき肉・
バター・
パセリのみじんぎり・
サラダ油・
生姜のすりおろし・
しょう油・
酒・
片...
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長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
...
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韓国のジョン風串
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もち・
生椎茸 ・
パプリカ ・
ピーマン ・
ウインナー ・
酢醤油・
こま油タレ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
