放送の【ヒルナンデス】で紹介された、ちくわが鰻風に『ちくわの蒲焼丼』藤井恵先生のレシピ・作り方です。
脇役が高級丼に！
脇役が高級丼に！
この記事の目次
ちくわが鰻風に『ちくわの蒲焼丼』
材料
生ちくわ 3本
油 大1
粉山椒
白米
＜タレ＞
醬油 小2
酒 小2
砂糖 小1
みりん 小1
水 1/4カップ
片栗粉 小1/3
作り方
- 準備
ちくわ 縦半分に切って、裏に斜めに5mmの隠し包丁を入れる - フライパンでちくわを押し付けながら焼く
- 余分な油を拭き取り火を一具止める
- タレを混ぜて両面絡める
- グツグツしたら完成！
- 5
- 10
- 1
村上佳菜子・藤井恵
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！