【ヒルナンデス】鴨の小籠包『ぱんやぁ（胖鴨 まるまるかも）』横浜中華街のお店の情報

2024年6月13日放送の【ヒルナンデス】で木村昴さん・大橋和也さん・西尾由佳理さん・インディアンス田渕さんがロケ紹介した、鴨の小籠包のお店は『ぱんやあ（胖鴨 まるまるかも）』です。

「胖鴨 まるまるかも」は、2023年11月にオープンしたカフェ風な内装の中華料理店です。すでに多くのリピーターを獲得しています。

オーナーは中国で長年の経験を持ち、本場の味を日本に紹介しています。「胖鴨」とは「肥えたアヒル」を意味し、店名はオーナーの娘さんが描いたかわいいアヒルのイラストから来ています​。

「鴨ショウロンポウ」は高級食材の鴨を手軽に食べてほしいと作られたメニューで、豚肉などは一切使わず、鴨肉のみを使用した餡に1枚1枚手作りした皮は少し厚めにすることでもちもち感がアップしています。

「鴨春巻」は180°C前後で揚げ皮の周りをコーディングし、油が染み込みにくくなりカリツと仕上がります。

生田斗真・中村倫也・中村アン・こがけん・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・西尾由佳理・大橋和也・なにわ男子・田渕章裕・インディアンス・長野博・長谷川忍・シソンヌ・浮所飛貴