放送の【ヒルナンデス】で紹介された、『ジンジャーシロップ』3分クッキング近藤幸子先生の常備菜レシピ・作り方です。
この記事の目次
ジンジャーシロップ
材料
新しょうが 300g
酢 1カップ
砂糖 100g
塩 小さじ1
上記のしょうがの茹で汁 1000ml
砂糖 300g
はちみつ 50g
レモン汁 大さじ4〜5
作り方
- 準備
甘酢を合わせ、一煮立ちし、冷ます - 新しょうがは固い部分だけ包丁でむき、皮付きのまま繊維の方向に薄切りにする（スライサーでも可）
- 沸騰したお湯（1リットル）で新しょうがを1分程茹でる
- ざるに広げ、余分な水分を切る
- 甘酢に茹でた新しょうがを入れ、冷蔵庫で保存する
- しょうがの茹で汁・砂糖・はちみつ・レモン汁をすべて混ぜる
- 混ぜたものを容器に入れ、冷蔵庫で保存する。2週間保存可能
- 5
- 10
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！