この記事の目次
1羽丸ごとローストチキン・オムレツ「BISTRO TORICOYA（ビストロ トリコヤ）」
ローストチキンは柔らかくコクのある岩手県産のみちのく清流どりを塩とバターのみで味付け大盤で焼くこと30分。お肉にしっかり火が通ったらお皿に移して肉汁ソースをかけて仕上げます。
モンサンミッシェル風トリュフオムレツはミキサーでしっかり泡立てた卵をフライパンに流し込み、中に火が通り過ぎないように表面に焼き物がつくまで高温の石窯で一気に加熱
そして最後に崩れないようにデミグラスソースで仕上げた一品です。
- マッシュポテトをのせて食べる
【Official Site】BISTRO TORICOYA（ビストロトリコヤ）｜(恵比寿、代官山、中目黒)恵比寿駅西口から徒歩2分
BISTRO TORICOYA（ビストロトリコヤ）(恵比寿、代官山、中目黒 カフェ)オーナーシェフ”岩田研一”自らが本場フランスで学んだ、「鶏の丸焼き」を日本の銘柄鶏の”蔵王土鶏”石窯焼きでお届けするチキンビストロカフェレストラン。ランチ・ディナー・2次会・夜カフェ・女子会・誕生日サプライズパーティなど、様々なシーンでご利用頂けます。ぜひBISTRO TORICOYAで素敵な時間をお過ごしください。…
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-5725-1620 |
渋谷凪咲・荒牧慶彦・和田雅成・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・野々村友紀子・中村仁美・北斗晶・村重杏奈・永尾柚乃
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！