放送の【ヒルナンデス 藤田ニコル・北斗晶コストコ食材使い切りレシピ】で紹介された、さんま蒲焼で『ふわふわフリッター』北斗晶さんのコストコレシピ・作り方です。
さんまの蒲焼を使ったふんわりとしたフリッターです。外はサクッと中はふわふわの食感が楽しめる一品で、簡単に作れるうえにボリュームもあるので、メインディッシュとしても最適です。さんまの蒲焼の甘辛い味わいと、絹豆腐のまろやかさが絶妙にマッチし、家庭で手軽にプロの味を楽しむことができます。
この記事の目次
さんま蒲焼で『ふわふわフリッター』
材料
さんま蒲焼 2枚
絹豆腐 1パック（150g）
片栗粉 大さじ3
サラダ油（揚げ油） 適量
一味唐辛子 お好みで適量
＜添え物＞
リーフレタス 4枚程度
レモン（くし切り） 1/2個分
プチトマト（半分に切る） 4個分
作り方
- 準備
さんまの蒲焼 なるべくタレを取り除いて別にし、食べやすい大きさ（6等分程度）に切り、キッチンペーパーなどでタレをふき取る
絹豆腐 泡立て器でなめらかになるまでつぶすし片栗粉を混ぜて衣を作る - さんまの蒲焼を絹豆腐の衣にくぐらせて衣をまとわせる
- フライパンに高さ2cm程度の揚げ油を入れて170〜180度に熱し、さんまの蒲焼を入れてサクッとしてこんがり色づくまで揚げる
- 野菜とともに盛り付け、お好みで一味唐辛子をふり、残ったタレを添えて完成
- 5
- 10
- 1
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白菜・
にんにく・
生姜・
牛乳・
片栗粉・
白すりごま・
ラー油・
塩・
ごま油・
水・
酒・
鶏ガラスープの素・...
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白菜・
油揚げ・
ロースハム・
ポン酢・
ごま油・
削り節（4.5g）・
...
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白菜・
合びき肉・
バター・
パセリのみじんぎり・
サラダ油・
生姜のすりおろし・
しょう油・
酒・
片...
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長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
...
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もち・
生椎茸 ・
パプリカ ・
ピーマン ・
ウインナー ・
酢醤油・
こま油タレ・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
