放送の【ヒルナンデス】で紹介された、柴漬とみょうがで『ぶっかけ！ごま味噌そうめん』藤井恵先生のレシピ・作り方です。
暑い季節にぴったりの爽やかで風味豊かな一品です。みょうがや柴漬けがアクセントとなり、みそのコクとすりごまの香ばしさがそうめんと絶妙にマッチします。削りぶしの旨味が全体の味を引き締め、ひと口食べるごとに食欲がそそられます。
この記事の目次
ぶっかけ！ごまみそそうめん
材料
柴漬 15g
みょうが 1本（小口切り）
みそ 大さじ1/2
すり白ごま 大さじ1
削りぶし 2g
そうめん 40～50g
冷水 150ml
作り方
- 準備
みょうが 小口切りに - 熱湯でそうめんを茹で水でしめる
- 丼にそうめんとみそ・すり白ごま・削りぶし・柴漬をのせ冷水を注ぐ
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！