放送の【ヒルナンデス ラーメンWalker厳選! 話題 夏の冷やし麺 2連発】で浦野モモアナがロケをした、海の幸てんこ盛り!贅沢夏の冷やし麺のお店は『麺屋海神』です。
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冷やしハマグリラーメン 新宿駅「麺屋海神 新宿店（めんやかいじん）」
「麺屋海神」は2007年10月にオープンしたお店で、毎日壁にその日に出汁使用したアラが張り出されています。
約400店舗に毎日5万食!超一流製麺所と開発した特注麺を使用し、日替わりのアラ穴子・金目鯛・真鯛・ブリ・はまぐり）とはまぐりのスープに水菜・茎わかめ・レモン・トマトをトッピングして仕上げます。
〆の焼きおにぎりはスープに浸していただきます。へしこを直火で焼いて、ご飯に混ぜておにぎりにして鉄板で焼き上げます。
- 旬な鮮魚のあらスープ特大はまぐり
- 頭や骨の周りなど身を切り出した後に残る部分
- 脂ののり具合・魚ことに絶妙な焼き加減
- へしこ
サバなどの魚を塩漬け・ぬか漬けにした福井県の郷土料理
麺屋海神．公式サイト | 新鮮な魚の”あら”を丹念に炊き上げたスープが自慢。入荷する魚は毎日異なります。日ごとに変わるスープの味をお楽しみ下さい。…
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル ２Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-3356-5658 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
吉村崇・川田裕美・井桁弘恵・マヂカルラブリー・NiziU・MAYUKA
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！