【ヒルナンデス】冷やし豆乳担々麺『ほうきぼし』赤羽のお店情報

【ヒルナンデス】冷やし豆乳担々麺『ほうきぼし』赤羽のお店情報
放送の【ヒルナンデス ラーメンWalker厳選! 話題 夏の冷やし麺 2連発】で浦田モモアナがロケで紹介した、冷やし豆乳担々麺のお店は『ほうきぼし』です。

赤羽駅「自家製麺ほうきぼし 赤羽駅前店」

「ほうきぼし」は2011年に1号店オープンし、赤羽駅前店・茅ヶ崎店など4店舗経営するお店です。
赤羽駅前店 店長の手利友紀乃さんは18歳でお店をオープンさせました、きっかけは小さい頃からのパン・うどん・ラーメン作りだそうです。

冷やし担々麺の麺には北海道産小麦「春よ恋」 ブレンドした自家製麵で、鰹・羅臼昆布・煮干しの重ねだしに胡麻ペースト、豆乳、白湯スープ、8種のスパイスで仕上げています。

具材はトマト・きくらげ・玉ねぎ・自家製肉味噌・ねぎ・ラー油・チャーシュー・小エビをトッピング。

子供でも食べられる辛さ卓上の調味料で味変ができます。卓上調味料は青山椒・潄辛唐辛子・お酢・激辛唐辛子・ブラックペッパー・辛粉・ニンニクチップなどがあります。


食べログ
  • 冷やし豆乳担々麺 1200円
  • 汁なし担々麺 1080円
  • 豆乳でマイルド✕ピリ辛冷やし担々麺
  • 8つのスパイス
    スターアニス クローブ 韓国産唐辛子・陳皮・シナモン・赤山椒・朝天辣椒・青山椒
  • 辛粉は数種類の唐辛子と山椒を調合したオリジナルスパイス
  • 濃厚スープで麺が沈まない

自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店(赤羽/担々麺) – Retty

[担々麺好き人気店☆]こちらは『自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店(赤羽/担々麺)』のお店ページです。実名でのオススメが137件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

retty.me

住所 東京都北区赤羽南1-3-2 真木ビル 1F
電話 03-6876-2308

吉村崇・川田裕美・井桁弘恵・マヂカルラブリー・NiziU・MAYUKA

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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カテゴリー: ヒルナンデス
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