放送の【ヒルナンデス】で紹介した、肉まん・豚まんの元祖のお店は『老祥記（ろうしょうき）』です。
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肉まん・豚まんの元祖 元町駅（阪神）「元祖豚饅頭 老祥記（ろうしょうき）」
老祥記は1915年創業の元祖豚まんのお店です。中国の天津包子という饅頭を老記が日本人好みにアレンジし豚饅頭として販売したのが始まりです。味付けは醤油のみで麹で発酵させた生地を使用しています。
- もっちり弾力のある皮を作るため麹を使用
- 麹は創業当時中国から持ってきたものを毎日培養し続けている!
- 国産の牛肉と豚肉を合い挽きにしたミンチ
老祥記｜神戸・南京町の元祖豚饅頭屋top_contents_bg
神戸、南京町の行列のできる元祖豚饅頭屋！JR神戸線ほか元町駅より徒歩5分。毎週月曜は定休日です。…
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区元町通2-1-14 |
|---|---|
| 電話 | 078-331-7714 |
横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・藤本美貴・田丸麻紀・新川優愛
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
