【ヒルナンデス】神戸のご飯が透けるオムライス『洋食 GURa（グラ）』神戸のお店情報〔大沢あかね・藤本美貴〕

2024年8月8日放送の【ヒルナンデス】大沢あかねさん・藤本美貴さんがロケで紹介した、神戸のご飯が透けるオムライスのお店は『洋食 GURa（グラ）』です。

「洋食 GURa（グラ）」のシェフの小倉さんは神戸で70年以上続く名店、グリル一平で10年修行した職人さんで、その味を求め、店内は連日満席状態の人気店です。

ビーフカツはメキシコ産サーロインうま味強く、脂身が少なくあっさりした味わいです。和牛をベースに鶏ガラや淡路島産の玉ねぎ、赤ワインなどもじっくり煮込み、野菜の甘みを際立たせた秘伝のデミグラスソースで仕上げます。

薄い玉子で作られたオムライスは、マーガリンで炒めた鶏肉のミンチに、ご飯と自家製のケチャップソースを加えたチキンライス。卵1個分ほどの溶き卵を流し入れチキンライスをのせて、丁寧に巻いて、自家製デミグラスソースと生クリームをかけて仕上げます。

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