2024年8月9日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、『そうめんに合う調味料』8選のまとめ・通販お取り寄せ情報。

今回は芸能界からキャイ〜ンの天野さん、森公美子さんや、ルカンケ古屋さん、調味料ソムリエMICHIKOさんが愛用しているそうめんに合う調味料を8つ紹介しました。

若狭小浜丸海の雲丹醤は、新鮮な生うにを贅沢に使用した、まさに雲上の味わいが楽しめる調味料です。魚醤の技術と文化を復活させたいという想いから生まれた丸海の魚醤は、素材の旨みが凝縮されており、様々な料理の隠し味に最適。

• 手作業でじっくり丁寧に製造
• 新鮮な雲丹を使用した魚醤
• 創業76年の老舗
• 相性抜群！雲丹✕生クリーム

ヨーデルサワークリームスパイスは、キャンプ好きの頭髪メーカーの社長が開発した、今やアウトドアシーンで大人気の一品です。サワークリームを粉末状にしたスパイスが含まれており、その優しい酸味が特徴。焼き野菜やフライドポテトとの相性が抜群で、いつもの料理をワンランク上の美味しさに仕上げてくれます。

サワークリームの風味を再現した粉末スパイスは、ヨーデルが独自に開発したもの。このスパイスがもたらす優しい酸味とコクは、他のスパイスでは味わえない独特の風味です。

焼き野菜、フライドポテトだけでなく、肉料理、魚料理、パスタ、サラダなど、様々な料理に使える万能さが魅力です。いつもの料理にひと振り加えるだけで、風味豊かで奥深い味わいが楽しめます。

• 調味料選手権2023 スパイス部門最優秀賞
• レモングラス パセリ ガーリック 胡椒 食塩 サワークリームパウダーなどをブレンド
• 卵かけご飯にかけるだけ

自衛隊御用達として採用されていることでも有名で、過酷な任務に当たる隊員たちのスタミナ源として、その栄養価とおいしさが認められているご飯のお供です。

スタミナ1番の最大の特徴は、なんといってもその強烈なにんにくの香りで、この香りこそが、食欲を刺激し、ご飯がどんどん進み、スタミナがみなぎるような感覚を与えてくれます。

ご飯のお供だけでなく、様々な料理に活用できる万能調味料です。例えば、肉料理にプラスすることで、風味豊かな一品に仕上がります。また、パスタや炒め物など、アレンジ次第で無限の可能性が広がります。

• 35年前 自衛隊向けに作ったなめたけ
• スタミナ1番にごま油とお酢をまぜてそうめんに乗せる
• 山一商事株式会社

高級食材として知られるトリュフの香りが、アーモンドと醤油の風味と見事に調和し、一口食べれば口の中に香りが広がります。

フライドオニオンやフライドガーリックが加わることで、一口ごとに異なる食感が楽しめ、飽きさせません。

ベースとなるのは、醤油のもろみ。醤油のもろみは、大豆を発酵させたもので、旨味やコクが凝縮されています。この醤油のもろみが、アーモンドやトリュフの風味を引き立て、奥深い味わいを生み出しています。

• 調味料選手権2023　方万能能調味料部門 最優秀貨受賞
• フライドガーリックー・ローストアーモンド・フライドオニオン
• フリーズドライ醤油　しょうゆづくりで発酵・熟成段階のもの

青森県産の濃厚なにんにくの香りと旨みが凝縮された「にんにく大渋滞たれ」。

一般的な焼肉のたれと比較して、なんとにんにくの量が5倍！青森県田子町産の「たっこにんにく」をふんだんに使用しており、その風味はまさに格別です。

口に入れた瞬間、にんにくの風味が爆発します。しかし、単に辛いだけでなく、深みのある旨みも感じられます。

• ごま油で茄子・合い挽き肉を炒め、にんにく大渋滞をまわしかける
• 青森県民のソウルフード「スタミナ源たれ！」に寒い冬を超え精度が増した「田子にんにく」がたっぷり

キユーピーのフレンチドレッシングは、1923年に発売され、日本のフレンチドレッシング市場でトップシェアを誇っています。

まろやかでコクのある味わいです。卵黄、酢、砂糖、植物油などをベースに、独自の製法で作られています。また、保存料や着色料を使用していないのも特徴です。

• レタスにフレンチドレッシング（白）をかけて混ぜる
• めんつゆを和えたそうめんの上にレタスをのせる

• ほたて貝と海老の旨みを生かしたシーフードカレー
• 人気No.1のバターチキン

七福醸造の特選料亭白だしは、有機小麦・有機大豆を原料に仕込んだ日本唯一の有機白醤油に、鹿児島県枕崎の本枯節、大分県産どんこ、北海道産昆布を使用した天然だしを合わせた、まさに贅沢な一品。素材へのこだわりが、奥深い味わいを生み出しています。

出汁、醤油、みりんの役割を一度に果たすため、さまざまな料理に活用できます。煮物、炒め物、あえ物、かけつゆなど、アイデア次第で無限のレシピが楽しめます。

• 16倍濃縮

久本雅美・陣内智則・SHELLY・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林・風間俊介