放送の【ヒルナンデス】藤原紀香さん行きつけの、ドクター監修の薬膳スープ・アワビカレーのお店は赤坂『FAM（ファム）』です。
薬膳スープ 赤坂駅「FAM（ファム）」
「FAM（ファム）」2023年3月オープンのドクターが監修する栄養満点の漢方料理がいただけるパンダの壁画が目印のお店です。シェフドクターは大友博之さんは渋谷セントラルクリニックのドクターです。
お肌や体調の悩みなど8つの質問に答えるだけで体質に合った調味料で大友博之先生が味付けしてくれます。
比内地鶏の薬膳スープはスペアリブの骨から煮出したボーンブロススープで、その中には黒きくらげやクコの実など数種類の漢方食材が入っています。さらに秋田県産の比内地鶏は専用の蒸し器によって3時間ゆっくりと蒸されることで、うま味が凝縮された濃厚な味わいに。
- ドクターが監修！栄養満点の漢方料理
- 猛暑対策に夏バテ予防薬膳スープ
| 住所 | 東京都港区赤坂2-18-19 赤坂シャレー2 B104 |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
吉村崇・川田裕美・井桁弘恵・マヂカルラブリー・永瀬ゆずな・酒井一圭・純烈
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
