【ヒルナンデス】熱海のパエリア『バルデビノス』お店情報〔横山裕〕

2024年9月5日放送の【ヒルナンデス】横山裕さん・辺見えみりさん・ゆいちゃみさん・藤原丈一郎さんが紹介した、熱海のパエリアのお店は『バルデビノス』です。

「バルデビノス（BAR DE VINOS）」は2023年3月オープンしたお店で、スエビとトマトのアヒージョやスパニッシュオムレツ。さらにスペイン風のオムレツのカジョスなど本格的なスペイン料理が楽しめるとオープンしてまだ間もないですが、地元の方で常に満席のお店です。

「海の幸のパエリア」はブラックタイガーやサザエなど5種類の魚介のおまみを凝縮し、ホタテやエビ、さらに熱海でとれた素材など海の幸が入ったパエリアです。

「もち豚ステーキとキノコのパエリア」は魚介の旨味を抽出した特製ソースでお米を炊き上げ
椎茸にエビ、しめじ、えのき、舞茸と5種類のきのこを炒めて投入
小麦や大豆などをバランスよく与えて育てた柔らかくジューシーな味わいのもち豚を表面がカリッとするまで焼き上げたら250度のオーブンで10分炊き上げて完成です。

武田真治・藤本美貴・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・辺見えみり・藤原丈一郎・なにわ男子・森尾由美・富田望生・昴生・ミキ