2024年9月5日放送の【ヒルナンデス】富田望生さんの食べたい本当にウマい店で紹介した、担々麺のお店は『彬龍華 66』です。

「彬龍華 66」は2023年1月オープンのハンバーグで有名な「ミート矢澤」を手がける「ヤザワミート」初の中華業態のお店です。

通常の担々麺にはゴマが使われますが、彬龍華66の担々麺では大量のくるみゴマを使用し、一杯で手のひらサイズ分のくるみゴマを使っています。
塩分を極力抑え健康に気をつかい、鶏ガラ＆豚ガラ自家製スープにごまくるみペースト・ごま油を使用した飲み干せるスープです。
具材はザーサイ干しエビニラ白ネギ特製肉味噌など、麺は喉越しが良く細麺で歯切れの良い食感が楽しめる香港麺を使用しています。
ひき肉には、岩手県のブランド豚岩中豚のロース腕ももの挽肉をにんにく生姜で炒めオイスターソース・スープなどで仕上げます。ゼラチン質が多い腕肉と弾力性あるもも肉などで食感が多様なのが特徴です。

武田真治・藤本美貴・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・辺見えみり・藤原丈一郎・なにわ男子・森尾由美・富田望生・昴生・ミキ