放送の【ヒルナンデス】で紹介された、『ブロッコリーのクタクタサンドイッチ』藤井恵先生のレシピ・作り方です。
ブロッコリーをたっぷり使った、栄養満点のサンドイッチです。ブロッコリーをしっかり加熱して柔らかく仕上げ、クリームチーズとマヨネーズのコクが加わり、食べやすくも満足感のある一品に仕上がります。
この記事の目次
ブロッコリーのクタクタサンドイッチ
材料
ブロッコリー 1/2
水 1/2カップ
塩 小1/3
卵 1個
クリームチーズ 20g
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
食パン（8枚切） 2枚
マヨネーズ 大さじ1
作り方
- 準備
ブロッコリーの茎の硬い皮を剥き、茎に縦の切り込みを入れる
卵 小鍋に入れかぶる程の水を加え蓋をして強火にかけ10分茹で殻を剥く - フライパンにブロッコリーと水、塩を入れ蓋をし強火にかける
- 煮立ったら弱火で10分加熱する
- 加熱後、水気を除きクリームチーズ、マヨネーズ、粒マスタードと崩した卵を入れて和える
- ラップの上に食パンを置き、ブロッコリーと卵の混ぜ物を1枚の食パンにのせてサンド
- 少し落ち着かせてから食べやすく切る
- 5
- 10
- 1
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白菜・
にんにく・
生姜・
牛乳・
片栗粉・
白すりごま・
ラー油・
塩・
ごま油・
水・
酒・
鶏ガラスープの素・...
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白菜・
油揚げ・
ロースハム・
ポン酢・
ごま油・
削り節（4.5g）・
...
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白菜・
合びき肉・
バター・
パセリのみじんぎり・
サラダ油・
生姜のすりおろし・
しょう油・
酒・
片...
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長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
...
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もち・
生椎茸 ・
パプリカ ・
ピーマン ・
ウインナー ・
酢醤油・
こま油タレ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
