【ヒルナンデス】さんまで包んだ焼きおにぎり『魚貝三昧 彬』千駄木のお店情報

2024年9月26日放送の【ヒルナンデス　】食のプロ厳選！芋＆サンマ＆きのこ本当にウマい店で、庄司智春さんが知りたい、さんまの焼きおにぎりのお店は『魚貝三昧 彬』です。
木村昴さんの案内で伊原六花さん・森尾由美さん・品川压司の庄司智春さんがロケ

『魚貝三昧 彬（あきら）』は、東京都文京区千駄木にある1992年創業の人気の海鮮居酒屋です。店主の実家が営む鮮魚店「山長」から、新鮮な魚介を仕入れています。

名物料理は、「さんまで包んだ焼きおにぎり」です。脂がたっぷりのったサンマのみを使用し、じゃこ・しそ・おかかを混ぜ込んだおにぎりに巻き、オーブンでじっくり焼いて仕上げます。さんまの脂がご飯にしみ込み、香ばしさと旨味が絶妙なバランスが絶妙です。

新さんまわた漬焼は叩いたわた・酒・濃口＆たまりしょう油・みりんに漬け込んで焼いた料理です。

福原遥・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・友近・近藤春菜・ハリセンボン・森尾由美・庄司智春・伊原六花