【ヒルナンデス】文京区のハンバーグ『グリルK 駒込本店』食べログ洋食百名店選出のお店情報〔横山裕・小島健・柴田理恵〕

2024年10月3日放送の【ヒルナンデス】300円バス乗り放題券で文京区グルメ巡りで紹介した、文京区のハンバーグのお店は『グリルK 駒込本店』です。

横山裕さん・小島健さん・柴田理恵さん・永尾柚乃さんがロケで紹介しました。

「グリルK 駒込本店」は、炭火焼きのハンバーグが自慢のレストランで、東京都豊島区駒込にある多くの人に愛される地の名店です。。もともと千石にあった店舗が2023年に駒込に移転し、新たなスタートを切りました。

特撰セットはハンバーグと黒毛和牛のセットで、ハンバーグにはデーツを隠し味に使用し、弾力のあるハンバーグは、まろやかな甘みがハンバーグ全体に広がり、他にはない深い味わいを実現しています。

人気のある料理は「炭火焼きハンバーグ」で、ランチメニューでは、160gから450gまでのサイズが選べ、特選セットではハンバーグと黒毛和牛ステーキの贅沢な組み合わせも楽しめます。炭火でじっくり焼かれたハンバーグは、外はカリッと、中はジューシーで、食べるたびに口の中で肉の旨みが広がります。

トウモロコシのスープは玉ねぎとセロリをバターで炒め、そこに一般的なトウモロコシより甘みの強い白色のトウモロコシピュアホワイト。さらに鶏と香味野菜で作った自家製のチキンブイヨン・生クリームと牛乳を加えじっくり煮てミキサーでしっかり混ぜ冷やして仕上げます。

炭火で焼かれることで生まれるハンバーグの独特な風味が、訪れる人々を魅了しています。

堀田真由・仁村紗和・畑芽育・長濱ねる・飯豊まりえ・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・柴田理恵・小島健・永尾柚乃・SHIHO・田丸麻紀