2024年10月7日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、和を取り入れた韓国料理　恵比寿のお店は『SONON」』です。

恵比寿の喧騒を離れ、静寂な路地裏に佇む「SONON」。一歩足を踏み入れると、そこは洗練された空間が広がり、まるでギャラリーを訪れたかのような洗練された雰囲気が漂います。韓国料理という枠にとらわれず、素材の持ち味を最大限に引き出した独創的な料理の数々は、五感を刺激し、美食体験へと誘います。

「SONON」の最大の特徴は、韓国料理に自然派ワインを合わせるという斬新な試みです。厳選された自然派ワインは、料理との相性はもちろん、その日の気分や食事の進み具合に合わせてソムリエが提案してくれるので、ワイン選びに迷うこともありません。また、韓国料理に使われる食材も、産地や生産者にこだわったものを使用しており、そのこだわりは料理の味はもちろん、店の空気感にも表れています。

藤田ニコル・小峠英二・コットン・小島奈津子・山下健二郎・小峠英二・井森美幸・川島海荷・竹財輝之助・小倉優子・猪狩蒼弥・藤田ニコル・西村真二・コットン