2024年10月7日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、豆腐コスパ定食　恵比寿のお店は『豆富食堂』です。

恵比寿の路地裏にひっそりと佇む「豆富食堂」は、豆腐料理の概念を覆す、革新的な一軒家レストランです。昼は定食、夜は酒場と、二つの顔を持つ同店。その魅力は、何と言っても職人が毎日手作りする出来たての豆腐にあります。大豆本来の風味を最大限に引き出した豆腐は、口にした瞬間に広がる豊かな風味と、滑らかな舌触りが特徴です。

豆腐料理といえば、健康志向の食材というイメージが強いですが、「豆富食堂」のメニューは、その概念を大きく超えています。香港、台湾、韓国など、アジア各国の料理からインスピレーションを受けた、独創的で風味豊かな豆腐料理の数々。豆腐を主役に据えながらも、飽きのこないバラエティ豊かな味わいが、老若男女問わず多くの人を魅了しています。

藤田ニコル・小峠英二・コットン・小島奈津子・山下健二郎・小峠英二・井森美幸・川島海荷・竹財輝之助・小倉優子・猪狩蒼弥・藤田ニコル・西村真二・コットン