放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮先生の『さつまいものハニーポテサラ』レシピ・作り方。
さつまいもの甘みとハチミツのやさしい甘さが絶妙にマッチした、さつまいものハニーポテサラは、簡単に作れてヘルシーな一品です。ミックスナッツの香ばしさと、レーズンの甘酸っぱさがアクセントとなり、食感も楽しめます。マヨネーズと粒マスタードのほどよい酸味が全体をまとめてくれるため、後味もさっぱり。おかずとしても、お酒のおつまみとしても楽しめます。
この記事の目次
さつまいものハニーポテサラ
材料
さつまいも（ふかし芋） 300g
ミックスナッツ 30g
レーズン 30g
＜調味料＞
マヨネーズ 大さじ3
はちみつ 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
- 準備
さつまいも 皮ごとザックリカット - ボウルにさつまいもを入れ、木べらで粗めに潰す
- ミックスナッツを粗く刻む
ポリ袋に入れて叩いて砕いてもOK - ボウルにミックスナッツとレーズンを加える
- 調味料用をボウルに加え、全体を混ぜ合わせる
- 全体がしっかり混ざったら完成
- 5
- 10
- 1
今井亮・コカドケンタロウ・ロッチ・秋元真夏
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！