2024年10月10日放送の【ヒルナンデス】都内ご褒美旅♪銀座・豊洲1万円台コスパ最強お宿調査‼で紹介した、銀座で薪火料理の宿『三井ガーデンホテル銀座築地』の情報を紹介します。

三井ガーデンホテル銀座築地は、2024年9月にオープンしたホテルです。東銀座駅から徒歩3分にあるため、銀座や築地の観光地へのアクセスが便利な立地が特徴です。

特徴は、全183室に洗濯乾燥機、電子レンジ、冷凍冷蔵庫が完備されている点です。これにより、長期滞在のゲストにも快適に過ごせる環境が整っています。また、洞窟をイメージした大浴場や、薪火料理を提供するレストラン「GINZA ONO Gratia」など、ユニークな施設が揃っています​。

「GINZA ONO Gratia」は、ミシュランガイドに掲載された実績を持つ名店です。朝食からディナーまで、ジャンルにとらわれない薪火料理が提供されており、薪は千葉県の専門業者から仕入れていて、90度の熱風を当てて1週間乾燥してから使用しています。
特に朝食は和食、洋食、中華から選べる30種類のハーフビュッフェ形式で、宿泊客に人気です。

追加料金を支払うとランチも注文でき、20種類のメインメニューから最大3品選ぶことができます。
ハンバーグ・季節のデザート・築地海鮮丼・パエリア・酢豚・豚スペアリブ薪焼きなど

「薪焼きパエリア」は、料理の仕上げに薪をパエリアの中央に配置し、蒸らすことで米全体に香りが広がり、開けた瞬間に薪の豊かな香りが漂います。また、築地市場から仕入れた新鮮な海鮮を使用した海鮮丼もおすすめで、季節に応じた具材が提供される日替わりの一品です​。

1階のカフェ「ONO Market – Deli & Cafe GINZA」では、カップデリや焼きたてパン、スイーツが販売されています。

藤本美貴・インディアンス・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・友近・近藤春菜・羽田美智子・渡辺裕太・山本浩司・タイムマシーン3号