【ヒルナンデス】三種盛りスパイスカレー『イマサラガラムマサラ』西荻窪のお店情報〔山本浩司〕

2024年10月24日放送の【ヒルナンデス】秋の食通ガチ座談会！で紹介した、山本浩司さんが知りたい、三種盛りスパイスカレーのお店は『イマサラガラムマサラ』です。

「イマサラガラムマサラ」は、西荻窪にあるスパイスカレーの専門店で、2024年に実店舗として築54年のマンションの奥で営業を再開しました。もともとは間借り営業を行っていた店舗で、西荻窪や吉祥寺でも人気を集めていましたが、3年ぶりに独立したお店としてオープンしています。

人気のメニューは「3種盛りカレー」です。3種類の異なるカレーを一度に楽しめるのが特徴で、毎週3種類全部メニューを変えています。混ぜ合わせることで新たな風味が生まれ、他では味わえない食体験が広がります。

スパイスと相性抜群インド米のバスマティライスと日本米を一対一でブレンドしたライスでいただきます。

番組ロケの週は合鴨と蓮根のお出汁カレー・マスタードレモンキーマカレー・赤エビの濃厚スパイスビスク風カレーが提供されていました。

合鴨と蓮根のお出汁カレーは、鴨のロース肉・もも肉がトッピングされています。
スパイスカレーのベースにはクミン&コリアンダーを油でいため香りを立たせる、飴色になるまでいためた玉ねぎ、コリアンダー・パラリカ・クミングローブ・ターメリック・フェネクリーグ6種類のスパイスと、鴨のガラだし 鰹だし鴨のもも肉を煮込んで、仕上げます。

赤エビの濃厚スパイスビスク風カレーはエビのうまみが詰まっただしがベース濃厚な洋風カレーで、
マスタードレモンキーマカレーは粒マスタードたっぷりのカレーに丸ごと瀬戸内産レモンを使用しています。

木村昴・羽田美智子・大谷亮平・山本浩司・SHINee・井戸田潤・横山裕・生見愛瑠・大沢あかね・やす子・藤本美貴