【ヒルナンデス】神楽坂『ぜんぶ歩く』のロケ地・お店まとめ〔奥菜恵〕

おにぎり専門店のむすびや、しび辛揚げの斉唐、フィナンシェ、カレーパンのスパイシアなどを奥菜恵さんがロケで堪能しました。

五つ星お米マイスターが厳選した「一等米贅沢ブレンド」を使用し、ふんわりと握られたおにぎりです。また、海苔や塩、具材に至るまで徹底的にこだわり、安心・安全で美味しいおにぎりを提供しています。
オーナー伊東さんが握るおむすびは、口に入れるとホロっと、ふんわり＆甘みを感じられ、店内でホカホカ握りたてたいただけます。

人気メニューの一つに「むすびやセット」があります。お好きなおにぎり2個に、鶏の唐揚げとお味噌汁がセットになっており、バランスの取れた食事が楽しめます。特に、揚げたての唐揚げはジューシーです。

人気は、9種類の味が楽しめる「唐揚げのおもたせ」です。ピリ辛、醤油、名古屋風、ゴルゴンゾーラ、エスニック、トマトコチュジャン、南蛮、バッファロー風、柚子胡椒と、バラエティ豊かなフレーバーが揃い、手土産や家族団らんの席で喜ばれています。

定番のもも肉の唐揚げは、宮崎県産の若鶏を使用し、ジューシーで柔らかな食感が特徴です。片栗粉を肉にまぶして薄い衣にベチャッと感が減り、冷めてもおいしいから揚げに仕上がります。九州産甘口醤油を使った秘伝醤油ダレを使用しています。

店主の菅原さんは、学生時代から世界各国を巡り、スパイスの魅力に惹かれました。その経験を活かし、スパイスの力で心身を健やかにすることを目指して、このお店を開業しました。

「Spicier」の最大の特徴は、インド人会会長であるチャンドラニ氏の監修による本格的なインドカレーを使用したカレーパンです。通常、水分が多くパンに包むのが難しいインドカレーですが、スパイスと水分のバランスを調整し、添加物を一切使用せずにカレーパンに適した粘度を実現しています。

パン生地にはタピオカ粉を使用し、外はサクサク、中はもちもちの食感を楽しめます。

新宿、表参道、京都など、複数の店舗があり、特に新宿タカシマヤの店舗は、ゆったりとした空間で食事を楽しめる場所として人気です。

ブレッツカフェは、フランス北西部のブルターニュ地方で生まれた「ガレット」を中心に提供するクレープリーです。ブルターニュでは、ガレットはそば粉を使ったクレープで、かつては飢饉を救った食べ物とも言われています。ブレッツカフェは、この伝統的な料理をフランスから日本へ伝え、本格的な味を提供しています。

ブレッツカフェでは、ブルターニュの伝統的な飲み物である「シードル」（りんごの微発泡酒）と一緒にガレットを楽しむのが定番です。シードルはりんごの甘みと爽やかさが特徴で、ガレットとの相性は抜群です。また、店内ではガレットの他にも、デザートクレープや季節ごとの限定メニューが楽しめます。

「ブルトンヌ」というガレットが特に人気です。マッシュルーム、ベーコン、卵、チーズを組み合わせたこの一品は、クリーミーな味わいと香ばしい生地の食感が絶妙です。「コンプレット」は卵・ハム・チーズのシンプルな味わいです。

名物は職人が一つ一つ丁寧に手包みする大きな肉まんです。国産豚肉と新鮮な野菜を使用し、添加物や保存料を極力使わない製法で、安心・安全な商品作りを心掛けています。特に、鹿児島県の契約農家から取り寄せた豚肉とキャベツを使用し、肉汁たっぷりのジューシーな味わいが魅力です。

元祖肉まんの具材は豚肉・キャベツのみで作られています。

その他にも15種の季節ごとのラインナップがあり、14種の具材の「五目まん」や「黒豚肉まん」など、バリエーション豊富な中華まんが揃っています。さらに、焼売や餃子などの点心類も手作りで提供しており、どれも素材の旨味を引き出した逸品です。店頭では蒸したての商品を購入できるほか、ギフト用のチルド販売も行っており、贈答品としても喜ばれています。

世界各国から厳選した生ハムを取り揃えている点です。特に、イタリアの老舗ブランド「Berkel（ベルケル）」のスライサーを使用し、注文ごとに手動でカットすることで、極薄でふわふわな口当たりの生ハムを提供しています。また、テイクアウトも可能で、お好みの量をカットしてもらえるため、手土産にも最適です。

店内では、日替わりのシャンパンと生ハム5種のセットがおすすめです。普段グラスでは提供していないような珍しいシャンパンを週替わりで楽しむことができ、生ハムとの相性も抜群です。また、シャンパンやスパークリングを中心に、南フランス産のナチュラルワインも豊富に取り揃えており、ソムリエが厳選したワインを手頃な価格で楽しむことができます。

人気の「スコッチエッグ」は、肉汁たっぷりのジューシーなひき肉でゆで卵を包み、サクサクの衣で揚げた一品です。そのボリュームと味わい深さから、多くのファンに支持されています。

ポークメンチはキャベツを加え肉の旨みを吸わせてジューシーに、ビーフメンチは国産牛肉×松阪牛の贅沢味です。

松阪牛と和牛を使用した「ビーフメンチカツ」もおすすめです。粗めに挽いた肉の食感とジューシーさが際立ち、食べ応えがあります。さらに、エビクリームコロッケやカニクリームコロッケなど、海鮮系の揚げ物も豊富に揃っています。

人気の商品は「鮎の天ぷら最中」です。初代松蔵が考案したこの最中は、鮎の形をした皮を国産の菜種油と米油でさっと揚げ、香ばしさとサクサクの食感が特徴です。中には特製の小豆こしあんと白あんの2種類があり、どちらも上品な甘さが楽しめます。鮎型の最中をブレンド油でサッと揚げて香ばしさをプラスしています。

吉村崇・川田裕美・マヂカルラブリー・秋元真夏・川口春奈・ユンホ・チャンミン・東方神起