放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
肉巻き白菜は、シャキシャキとした白菜を豚肉で包み、甘辛いタレで仕上げた一品です。白菜の自然な甘みと豚肉の旨みが絶妙にマッチし、ご飯が進む味わいです。また、レンジで白菜を加熱することで調理時間が短縮でき、忙しい日でも手軽に作れます。ごまを振ることで香ばしさがプラスされ、より一層おいしさが引き立ちます。
この記事の目次
- 同日に紹介
肉巻き白菜
材料
豚バラ肉 １８０ｇ
白菜 １／８束
片栗粉 大さじ１
サラダ油 適量
＜タレ用調味料＞
酒 大さじ２
しょう油 大さじ２
砂糖 大さじ１
塩 少々
ごま お好みで
作り方
- 準備
白菜 千切りに - 耐熱容器に白菜を入れ、塩を振り、６００Ｗで1分半加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る
- まな板に豚肉を並べ、端に白菜を棒状にしてのせ、くるくると巻く
- 全体に片栗粉をまぶす
- フライパンでサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして焼く
- 全面に焼き色がついたらタレ用調味料を加え、とろみがつくまで加熱
- 食べやすい大きさに切り、皿に盛り、お好みでごまをトッピング
- 5
- 10
- 1
コットン・小島奈津子・渡辺美奈代・松橋周太呂
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白菜・
にんにく・
生姜・
牛乳・
片栗粉・
白すりごま・
ラー油・
塩・
ごま油・
水・
酒・
鶏ガラスープの素・...
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油揚げ・
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白菜・
合びき肉・
バター・
パセリのみじんぎり・
サラダ油・
生姜のすりおろし・
しょう油・
酒・
片...
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長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
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もち・
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パプリカ ・
ピーマン ・
ウインナー ・
酢醤油・
こま油タレ・
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
