放送の【ヒルナンデス】で紹介された、小島奈津子さんの『白菜のクリーム煮』レシピ・作り方。
白菜のクリーム煮は、寒い季節にぴったりの温かい一品です。白菜の甘みとクリーミーな豆乳ソースが合わさり、ほっとする味わいです。薄力粉で作るホワイトソース風の仕上がりは、手軽に作れて白菜の大量消費にも最適です。白菜以外にもお好きなきのこを加えたり、豆乳の代わりに牛乳を使うことでお好みのアレンジも楽しめます。
この記事の目次
- 同日に紹介
白菜のクリーム煮
材料
白菜 1/6束
バター 40g
薄力粉 40g
豆乳 400ml
コンソメ 大さじ1
塩胡椒 少々
作り方
- 準備
白菜 ざくぎりに - フライパンにバターを入れ、強火で溶かす
- 白菜とお好みのきのこを加え炒める
- 白菜がしんなりしたら薄力粉を加え、全体に馴染ませる
- 豆乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜ合わせる
- コンソメと塩胡椒で味を整えたら完成
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コットン・小島奈津子・渡辺美奈代・松橋周太呂
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！