2024年11月14日放送の【ヒルナンデス】横山裕さんと、榊原郁恵さん・畑芽育さん・金城碧海さんがロケで紹介した、世田谷『バス旅』のロケ地・お店をまとめて紹介します。

540円で1日乗り放題券でお得な旅ロケで、低温調理の白いトンカツ＆400年老舗の豆大福などを巡りました。

世田谷区上町にある洋食店「バーボン」は、1979年に創業し、地元で長年愛されてきた老舗です。東急世田谷線の上町駅から徒歩約5分の場所に位置し、毎年12月と1月に開催される「世田谷ボロ市」の通り沿いにあります。

「オリジナルライス」は、ハンバーグ用のお肉をほくして使用し、バター・しめじ、しょう油ベースのタレを食えて、牛肉の肉汁で作ったグレイビーソース・チーズをたっぷりかけて仕上げます。

「バーボンライス」は、ハンバーグ用のお肉、しめじなどの具材を自家製の醤油ベースのタレで炒めた焼き飯で、ガーリックパウダーの風味が効いた一品です。

餅菓子専門 KIKYOYA ORII 東京駒沢店は、1607年創業の三重老舗和菓子店「桔梗屋織居」の19代目が手がける新ブランドです。2022年11月、東京都世田谷区駒沢にオープンしました。

お店では当日朝に搗き上げる「搗きたての餅」を使用し、職人が一つ一つ丁寧に仕上げた餅菓子を提供しています。もち米には、柔らかく粘りがあり、キメ細かな食感が特徴の高級ブランド糯「滋賀羽二重糯」を使用しています。また、餡には北海道産の厳選された小豆を100％使用し、砂糖には純度の高い「鬼ザラ糖」を用いることで、小豆本来の豊かな風味を引き出しています。

看板商品である「豆大福」は、良質な素材を使い、余計な添加物を加えず、シンプルな美味しさを追求した一品です。朝搗きの餅で仕上げられたこの大福は、餅の柔らかさと餡の滑らかさが絶妙なバランスです。

その他にも、旬の果物を使用した「フルーツ大福」や、古代米の一種である「黒米」「赤米」を羽二重糯と炊き合わせた「古代米の薬膳おはぎ」など、季節や健康を意識した商品が揃っています。

BROOKLYN RIBBON FRIES KOMAZAWAは、2014年11月に東京・駒沢にオープンしたフライドポテト・ジンジャーエールの専門店です。

このカフェの最大の特徴は、螺旋状にカットされた「リボンフライ」です。とうやを使用し、螺旋状にカットし独特の食感を持つ揚げたてのフライドポテトとして提供されています。螺旋状にする事で表面積が大きく、油に触れる部分が多くなり食感がサクサクになります。

また、自家製のジンジャーシロップを使ったジンジャーエールも人気で、店内のファクトリーで手作りされています。

リボンフライと並んで人気なのが、ビーフ100%のパティを使用したハンバーガーです。特注ブレンドの新鮮なパティは、ミディアムで提供され、そのジューシーさが魅力です。シンプルながらも深い味わいの「オリジナルバーガーセット」や、チェダーチーズを加えた「チーズバーガーセット」など、多彩なメニューが揃っています。

「dacō?（ダコー？）」は、2024年9月に東京・駒沢にオープンしたベーカリーカフェです。このお店は、福岡発祥の人気ベーカリー「AMAM DACOTAN（アマムダコタン）」のアナザーブランド「dacō（ダコー）」と、生ドーナツ専門店「I’m donut?（アイムドーナツ）」が融合して誕生しました。

店内には、約30種類の小ぶりで食べきりサイズのパンが並びます。特に「ダコーバーガー」は、自家製サルシッチャと野菜をたっぷり挟んだジューシーな一品で、食べ応えがあります。

さらに、「I’m donut?」の生ドーナツも常時約10種類取り揃えています。定番のカスタードやフランボワーズなど、季節限定のフレーバーもあり、訪れる度に新しい味わいを楽しめます。

旬のさつまいもを使用した「クイニーアマン」や、きび糖のまろやかな甘さが特徴の「生メロンパン」など、多彩なメニューが揃っています。ドリンクも約20種類と豊富で、抹茶やほうじ茶を使用したアレンジドリンクも楽しめます。

「サモエドカフェ アル 駒沢公園店」は2023年9月に世田谷区駒沢でオープンした韓国で大人気のカフェです。

「とんかつ ひびき」は、2018年8月に世田谷区深沢で開店したとんかつ専門店です。最寄り駅は東急大井町線の等々力駅で、徒歩約15分の距離にあります。住宅街の中に位置し、隠れ家的な雰囲気が魅力のお店です。

このお店の最大の特徴は、銘柄豚「鹿况島県産の霧島山麓SPF」を使用した「白とんかつ」です。甘みと旨みが強いのが特長の豚肉を、大粒の生パン粉を使い、低温で10分間じっくりと揚げ、その後高温で2度揚げすることで、外はサクサク、中はジューシーな食感に仕上がります。野菜のうま味で作ったオリジナルソースでいただきます。

人気メニューの「特上ロースかつ定食」は、ロースブロックの中でもわずか4〜5人分しか取れない希少な部位を使用し、霜降りの肉の旨味を堪能できます。また、「特上ヒレかつ定食」もおすすめで、1本のヒレから1人前しか取れない特に柔らかい部位を使用しています。

トンテキは豚の旨みを感じるため、塩胡椒のみで味付けした肩ロースを使用し、ジューシーで柔らかく焼き上げます。

その他のメニューとしては、「かつ丼」や「生姜焼き定食」なども提供されています。生姜焼き定食には、林SPFのバラスライスを使用し、肉の旨みとタレの相性が抜群です。また、季節限定で「かきフライ定食」も登場し、旬の味覚を楽しむことができます。

鈴木瞳美・冨田菜々風・≠ME・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・やす子・榊原郁恵・畑芽育・金城碧海・JO1