【ヒルナンデス】たこ1匹！ナッコプセ『テ～ハンミング』新大久保で韓国グツグツグルメのお店情報

2024年11月15日放送の【ヒルナンデス】陣内智則さんと、鏡優翔さん・樋口黎さん・橋本壮市さんがロケで紹介した、たこ1匹ナッコプセのお店は『テ～ハンミング』です。

テ～ハンミングは、2002年10月26日に新宿区大久保で開店した韓国料理店です。料理研究家の朴賢子氏がプロデュースし、伝統的な韓国料理を提供しています。

このお店の名物料理は、ナッコプセ鍋です。タコ、エビ、ホルモンがたっぷり入った辛口の鍋料理で、海鮮と内臓の旨味が詰まった一品です。
牛テールスープに唐辛子やニンニクなどを加え鍋いっぱいの白菜へ、ピリ辛ヤンニョムソースに6時間漬けたモツハチノスに韓国産手長ダコ・エビを加えて10分煮込んで仕上げます。プリプリの食感が楽しめ、辛さは絶妙で、食べ進めるうちにその辛さが心地よく感じられます。

ナッコプセ鍋以外にも、海鮮チヂミやチーズキムチチヂミなどのチヂミ類が人気です。また、プルコギとタコ鍋やジャガイモ鍋など、多彩な鍋料理も提供しています。これらの料理は、天然調味料を使用し、体に優しい味わいが特徴です。

カキジョンは牡蠣のチヂミで旬のカキを小麦粉と卵で包み込んで焼く冬の名物料理です。

久本雅美・陣内智則・SHELLY・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林・MAX