2024年11月20日放送の【ヒルナンデス】スター今市隆二さんが行きつけのお店と紹介した、三軒茶屋の隠れ家てっぱん料理・九条ねぎのお店は『てっぱんや 燎』です。

てっぱんや 燎（かがりび）**は、東京都世田谷区下馬にある鉄板焼きの名店です。三軒茶屋駅から徒歩約15分の距離に位置し、住宅街の中に佇む隠れ家的な雰囲気が魅力です。

塩だけで味付けされた九条ネギ焼きは、ネギの甘みを存分に楽しむため、京都の青果店から直接仕入れ、250度の高温の鉄板で焼き目をつけて仕上げます。また、黒毛和牛を使用した和牛サイコロや豚ロースのステーキなど、肉料理も豊富に取り揃えています。

国産牛サーロインは時期によって産地を変えるこだわりで、ステーキ250度の高温で一気に焼いたあと低温でじっくり火を通し、わさびおろし・醤油・岩塩・ポン酢でいただきます。

和牛の握りは酢飯ではなく炊き立てのごはんを使用し、塩と甘辛のタレの2種類を楽しむことができます。

その他にも、季節の旬の野菜や魚介を使った料理が充実しています。例えば、タコとトマトのマリネは、新鮮なタコとトマトを使った爽やかな一品です。また、砂肝とにんにくの芽の鉄板焼きは、香ばしい香りと食感が楽しめるおつまみとして人気です。さらに、ガーリックライスは、ガーリックの香ばしさに柴漬けがアクセントとなり、締めの一品としておすすめです。

紅白歌合戦7回出場の三代目 J SOUL BROTHERSの今市隆二さんが行きつけのお店です。

吉村崇・川田裕美・マヂカルラブリー・秋元真夏・三代目JSB